สูตรการทำน้ำนมข้าวโพด

สูตรการทำน้ำนมข้าวโพด

ส่วนผสม

                             1 ข้าวโพดเหลือง  8 กิโลกรัม

                             2 นมข้นหวาน       6 กระป๋อง

                             3 น้ำตาลทราย      ครึ่ง กิโลกรัม

                             4 เกลือ                 1 ช้อนชา

                             5 น้ำเปล่า             12 ลิตร

              อุปกรณ์

                             1 มีด

                             2 ผ้าขาวบาง

                             3 พาย

                             4 กระบวย

                             5 หม้อ

                             6 เตาแก็ส

              ขั้นตอนการทำ

                             1 นำข้าวโพดมาปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วจึงฝานเอาแต่เนื้อข้าวโพด

                             2 นำเนื้อข้าวโพดที่ฝานมาแล้ว มาปั้นกับน้ำโดยใช้สัดส่วน ข้าวโพด 1 ส่วน ต่อน้ำ 2 ส่วน

                             3 ให้นักเรียนนำกากที่ได้มาปั้นอีกครั้ง โดยใช้ กาก 1 ส่วน ต่อน้ำ 1 ส่วน

4 นำน้ำข้าวโพดที่ได้ไปตั้งไฟอ่อน คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ติดกัน และป้องกันบริเวณด้านล้างหมอไหม้ แล้วรอจนเดือด

5 ใส่นมข้น และเกลือเล็กน้อย ชิมรสตามใจชอบ พร้อมรับประทาน

*ในกรณีที่นมและน้ำข้าวโพดไม่รวมตัวกันให้นำมาป้นอีกรอบ*